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材料：
大條辣椒 300 克
小條辣椒 300 克
蒜頭 150 克
豆鼓 150 克
豆腐乳 6 大塊
蔭瓜 2 大塊 (我是放了１小瓶)
海苔醬 3 罐
麻油 300 克
米酒 300 克
糖適量
作法：
1.大條辣椒小條辣椒與蒜頭分別洗乾淨，放通風處使水分蒸發自然乾爽。
2.辣椒剪去綠色蒂頭，蒜頭剝皮，分別放入調理機打碎。
3.豆腐乳，蔭瓜，豆鼓也放入調理機打勻。
4.將所有材料放入鍋中，開火煮熟並且將部分水分藉由煮來稍微收乾。
5.煮的時候需要用鍋剷反覆攪動，避免燒焦。
6.可依照個人口味，適度加入少許二砂糖，二砂糖能去除辣椒本身帶有的略微苦味。
7.整鍋煮成醬狀放涼即可裝瓶。(如圖一)
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